Sunday, February 28, 2010

:7步完成的321曲奇:


本來這是情人節前要做的,不過太懶惰... 結果最近才決心補回~(因牛油一早買了)


321曲奇做法:


材料:  3份低筋麵粉、2份牛油、1份糖、極少量梳打粉

(e.g.150:100:50g,不過我其實都是亂加分量的...主要看牛油有多大,就按比例加1.5份麵粉,糖依自己喜好:P)


(1) 牛油先從冰箱拿出來放一下,使其變軟(手可按凹的程度)
(2) 然後加麵粉,跟住用指尖按壓 & MIX一起 (這是我在中學時學的一個方法)
(3) 最後再加糖MIX。*今次沒加蛋,因最近吃太多了。
(4) 按到麵糰不黏手就OK啦!(可不要太乾啊)
(5) 接著就捏成喜歡的形狀,不過不要太厚啊!
(6) 焗前要先預熱多士爐。鍚紙表面搽少許油。
(7) 然後放入焗5-6分鐘即成!


是否超簡單呢?全程大約半小時內OK啦!


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<2014/11/10 後記>

這是在這裡剛開BLOG的時候分享的一篇文章,
沒想到瀏覽數竟為全BLOG之冠, 哈哈~

的確, 曲奇真的不難做啊,
不過, 小女子近來其實也很少做了,
因為怕肥啊~





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